La Recette en Images













Pain Crestou




Le Crestou du jour


Crestou au chocolat

- 200 g de chocolat noir à cuire
- 150 g de sucre
- 125 g de beurre
- 50 g de farine
- 50 g de poudre d'amande
- 3 œufs

Séparer le blanc des jaunes puis monter les blancs avec une pincée de sel.
Mélanger le beurre mou et le sucre ainsi que le chocolat fondu et les jaunes.
Ajouter les blancs et la farine
Mélanger le beurre mou et le sucre ainsi que le chocolat fondu et les jaunes.
Ajouter les blancs et la farine.
Bien mélanger puis mettre dans un plat.
Faire cuire 15 min four 200°C (thermostat 6)






Tarte aux pommes de terre

9 pommes de terre
20 cl de crème fraîche
6 champignons de paris
100 g de comté
100 g de jambon
Sel, poivre, ail.
Pâte feuilletée

Eplucher l'ail et les pommes de terre. Les couper en lamelles.
Faire cuire l'ail et les pommes de terre dans une casserole en les faisant dorer.
Ajouter le jambon coupé en carrés ainsi que les champignons. Saler et poivrer.
Une fois cuit, étaler le tout sur la pâte et ajouter de la crème fraîche et du comté.
Mettre au four pendant 10 minutes




Fouace aveyronnaise

250 gr. de farine
3 œufs
75 gr. de sucre en poudre
75 gr. de beurre ramolli
levure, sel
eau de fleur d’oranger ou d’anis

UN : Mélangez la farine, deux œufs, le sucre et le sel.

DEUX : Ajoutez la levure et pétrissez jusqu’à ce que la pâte soit lisse et homogène.

TROIS : Incorporez le beurre et l’eau de fleur d’oranger ou l’anis.

QUATRE : Déposez la pâte dans un saladier recouvert d’un torchon et laisser lever 2 heures.

CINQ : Faite retomber la pâte. Mettre en forme.

SIX : Déposer la fouace sur une plaque et laisser lever une heure.

SEPT : Badigeonnez l’œuf battu sur les fouaces avec un pinceau de cuisine puis enfournez pendant 20mn à 25mn dans le four thermostat 7



Pudding Pain Chocolat

- 100 gr de cacao
- 200 gr de pain rassis
- 1/2 litre de lait
- 50 gr de sucre
- 2 œufs
- De la vanille

Mixer le pain.
Faire chauffer le lait et le chocolat jusqu'à ébullition.
Mélanger le lait chocolaté et le pain dans un plat hors du feu.
Battre les œufs avec le sucre et la vanille et les incorporer au pain.
Faire chauffer une heure à four 5/6.
Laisser refroidir et napper le dessus de chocolat.
Mettre au réfrigérateur et servir frais